新しいモノ

ルクルーゼ以来の私にとっては高級なお鍋を購入。
ここ数年お鍋は買ったことがなかったけれど、ダッチオーブンやバーミキュラが気になり始めて色々調べていくうちに、なぜかこちらを購入。
ストウブのオーバルホットプレート（23cm）。

写真だと色温度を変えているけど、購入したのはグレーじゃなくてブラック。
ブラックはストウブらしい本格的な雰囲気があって好き。

ストウブと言えば「重さ」がネックだけれど、こちらは浅目なのと大きさもそこまで大きくないので比較的軽く洗いやすい。
でも適度に深さがあることもあり、そこそこの容量がある。
カレーなんかは無理だけれど、メインディッシュやサブを作るのにとてもよい大きさ。

購入して1週間ですでに3度も登場。

説明書に載っているいわしとトマトの重ね蒸しを材料アレンジして作った。
個人的には蒸すだけでなく、少し焼き目があった方がおいしそうなので、最後の仕上げは魚焼きグリルに鍋ごとin。
こういうことができるのもいい。

昨晩は白菜とベーコンの重ね蒸しを作った。
水を足さずともいいお出汁が出ておいしかった。
無水調理ができるのもいい。

定番の形ではないけど、これは私的大ヒットの予感。

楽天のお店で購入。